Produzione e confezionamento di piedini, treccia e cordula sarda.
La ditta Sebastiano Salaris realizza e confeziona prodotti tipici sardi derivati dalla macellazione delle carni di agnello, pecora e maiale.
In particolare La Cordula, prodotto tipico dalla particolarissima preparazione che richiede conoscenza e abilità manuale, viene realizzata con interiora fresche di agnello preparate in modo da apparire come una treccia o corda intrecciata. Una volta realizzata può essere cotta arrosto o in tegame con i piselli.
